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Kale Nutrition Facts - C'est dedans

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Le chou frisé est l'un des légumes les plus populaires du nord de l'Allemagne. Non seulement c'est délicieux, c'est aussi une véritable bombe de vitamines. Mais que contiennent exactement les légumes à feuilles vertes?

Il y a beaucoup de vitamine C dans le chou frisé

Le chou frisé est l'un des rares légumes d'hiver et n'a vraiment bon goût que lorsqu'il a gelé. En effet, le chou frisé stocke le sucre pendant les températures froides. Ce sucre est ce qui rend le chou frisé si savoureux.

Cependant, si les légumes verts d'hiver sont récoltés trop tôt, ils peuvent avoir un goût très amer par la suite. Les enfants en particulier sont plus susceptibles d'être rebutés par la bombe à vitamines. Donc, si vous avez vous-même cultivé du chou frisé, laissez-le dehors pendant quelques jours de plus - plus il peut se transformer en sucre. Ne récoltez que ce dont vous avez vraiment besoin.

Ingrédients de chou frisé

La teneur en vitamine C est particulièrement remarquable. À 105 mg, le chou frisé a plus de deux fois la quantité de vitamine C qu'un citron. Par exemple, cela ne peut marquer qu'avec 50 mg de vitamine C. Mais non seulement la teneur en vitamine C est si spéciale ici, la quantité de minéraux et de potassium fait également du chou frisé une véritable bombe de vitamines et de nutriments.

En raison de la proportion élevée de fibres, le chou frisé est souvent considéré comme un agent d'engraissement. Mais ce n'est pas le cas. Parce que le chou frisé ne contient pratiquement pas de calories et seulement 1 g de matières grasses pour 100 g de chou frisé. Le chou frisé vous remplit plus rapidement grâce à la fibre et cette sensation dure beaucoup plus longtemps qu'avec des collations malsaines.

Information nutritionnellePour 100 grammes
calories37 kcal
graisse1 g
hydrates de carbone3 g
minéraux
sodium25 mg
potassium450 mg
calcium210 mg
magnésium30 mg
phosphate90 mg
fer1,9 mg
zinc0,3 mg
vitamines
Le bêta-carotène5200 ㎍
Vitamine E.1,7 mg
Vitamine B10,10 mg
Vitamine B20,25 mg
Vitamine B60,25 mg
acide folique185 ㎍
Vitamine C.105 mg

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