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Recette de soupe au concombre - Rafraîchissement frais lors des chaudes journées d'été

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Une soupe froide au concombre est un rafraîchissement optimal pour le corps lors des chaudes journées d'été. Vous pouvez découvrir comment préparer vous-même une telle soupe de concombre en un rien de temps ici.

Délicieuse soupe froide au concombre

Les concombres sont extrêmement populaires en été. Mais manger de la salade de concombre tous les jours? Non merci Les concombres peuvent être intégrés au menu beaucoup plus diversement que beaucoup ne le pensent. Il ne faut pas toujours que ce soit la tranche de concombre sur le bol de saucisse, il y a quelques idées pour ajouter un peu plus de variété.

Surtout pendant les années où le concombre gronde dans le jardin, on est souvent confronté à la question "Que vais-je faire avec les nombreux concombres?" Bien sûr, vous pouvez les donner en cadeau, mais qui aime donner sa propre récolte? Essayez quelque chose de nouveau! Que diriez-vous d'une délicieuse soupe au concombre? Il a non seulement un goût incroyablement délicieux, mais il est également extrêmement rafraîchissant les jours d'été très chauds.

Ingrédients pour la soupe au concombre

Pour une délicieuse soupe au concombre, il vous faut:

  • 2 concombres
  • un peu de sel
  • 750 grammes de yaourt nature
  • 2 gousses d'ail
  • un peu d'huile d'olive
  • poivre blanc
  • Glace pilée
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche

Préparation de la soupe au concombre

Vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps pour préparer la soupe au concombre. Attendez environ 25 minutes. La soupe doit ensuite reposer pendant au moins deux heures. Alors préparez-vous à temps pour pouvoir être à table à temps pour le dîner.

➛ Étape 1:

Râper les concombres en petits morceaux. Mélanger la masse avec une cuillère à café de sel et laisser égoutter les concombres pendant environ 20 minutes.

➛ Étape 2:

En attendant, vous pouvez déjà hacher finement l'ail et la menthe.

3 Étape 3:

Versez maintenant les concombres déshydratés dans un bol de service. Attrapez l'eau de concombre et mettez-la au réfrigérateur. Maintenant, mettez le yaourt, l'ail, trois cuillères à soupe d'huile et la menthe dans le bol de service avec les concombres. Couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant deux heures.

4 Étape 4:

Après avoir bien tiré les concombres, vous pouvez retirer le bol du réfrigérateur et ajouter suffisamment d'eau froide de concombre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Assaisonnez la soupe de sel et de poivre.

5 Étape 5:

Comme on le sait, l'œil mange aussi. Garnissez votre soupe d'un peu de menthe et ajoutez de la glace pilée si nécessaire. Fait!

Bon appétit !!!

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