Herbes

Séchage de menthe poivrée: Instructions et conseils d'utilisation

Pin
Send
Share
Send


La menthe poivrée est une herbe très polyvalente. Surtout quand il est sec. Voici un guide de séchage et des conseils d'utilisation.

La menthe poivrée séchée peut être utilisée de plusieurs façons: la menthe poivrée vivace pousse généralement si abondamment que vous pouvez récolter régulièrement à partir de la mi-mai. Les feuilles sont fraîches pour le thé et pour la cuisson, mais peuvent également être très bien séchées. Ils peuvent ensuite également être utilisés en dehors de la cuisine.

Les feuilles de menthe poivrée séchées conviennent par exemple dans l'eau du bain, dans des sachets de parfum et dans un pot de fleurs parfumé pourri.

Le bon moment pour la récolte

Les journées ensoleillées ou au moins sèches et sans nuages ​​conviennent bien. C'est bien si les derniers jours ont été sans pluie. Attendez tard le matin pour que la rosée sur les plantes sèche complètement. Coupez ensuite les tiges juste au-dessus du sol afin qu'il y ait le moins de terre possible.

Préparez la menthe poivrée pour sécher

La menthe poivrée, quel que soit le type de menthe poivrée, doit être propre, mais ne doit pas être lavée si possible. Dans votre propre jardin, vous pouvez être sûr qu'il n'y a pas de contaminants étrangers sur les plantes. Retirez les papiers sales et endommagés. Maintenant, attachez sans serrer plusieurs tiges ensemble et accrochez le paquet dans un endroit sec et aéré.

Alternativement, vous pouvez arracher toutes les feuilles que vous souhaitez sécher et les étaler sur une couche de papier journal ou de cuisine. Les feuilles sèchent ensuite dans un endroit ombragé, sec et protégé en quelques jours. Ne séchez pas au soleil, car les feuilles bruniront et perdront leur arôme. Le processus est terminé lorsque les feuilles sont friables. Ensuite, vous pouvez simplement les retirer des branches.

Le meilleur stockage pour la menthe poivrée séchée

Lorsque la menthe poivrée est complètement sèche, elle peut être stockée pour l'automne et l'hiver. Important: il ne doit pas y avoir d'humidité dans les feuilles, sinon les feuilles séchées peuvent devenir moisies. Les conteneurs de stockage doivent également être parfaitement propres et secs. Les boîtes métalliques et bocaux avec couvercle à vis conviennent bien. Il est préférable de ne pas utiliser de récipients en plastique, car de la condensation peut s'y former malgré toutes les précautions.

Conservez les fournitures dans un endroit frais. Les verres doivent également être foncés, car la menthe poivrée contient des huiles essentielles qui sont affaiblies par l'exposition à la lumière.

Exemples d'utilisation de la menthe poivrée

Plats à la menthe:

Le thé est un excellent exemple en ce qui concerne la menthe poivrée. Le thé à la menthe poivrée est rafraîchissant et doux pour l'estomac. La menthe séchée convient également aux salades, aux légumes, à l'agneau et aux plats et sauces à base de viande hachée. La menthe poivrée est idéale pour la cuisine orientale - avec d'autres épices exotiques, elle développe le goût typique de l'Orient. Dans la cuisine anglaise, la sauce à la menthe est un accompagnement classique de l'agneau.

Menthe poivrée en sachets et pot-pourris:

Le parfum aromatique de la menthe poivrée se marie bien dans des sachets de parfum que vous pouvez accrocher dans votre placard. Elle n'est pas aussi intense que celle de la lavande et ne dure pas très longtemps. Donc, soit faites un mélange avec diverses autres herbes ou renouvelez de temps en temps le remplissage du sachet. Vous pouvez faire votre propre pot-pourri parfumé à partir de pétales de rose séchés, de fleurs de lavande et de menthe poivrée.

La menthe poivrée comme additif de bain:

Baignez-vous à la menthe poivrée! Pour garder la baignoire propre, ne mettez pas directement les feuilles séchées, mais préparez une infusion de thé. Dosez calmement et vigoureusement pour profiter pleinement de votre bain aromatique à la menthe poivrée!

Pin
Send
Share
Send