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Stockage des tomates - 8 astuces astucieuses

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Les tomates sont en haute saison en été. Ils repoussent souvent plus vite que vous ne pouvez les manger. Un stockage approprié détermine le plaisir et la durée de conservation des délicieuses tomates.

© New Africa - Fotolia.com Les tomates sont parmi les légumes les plus populaires en Allemagne. Vous pouvez maintenant les acheter toute l'année, car ils sont également cultivés en serre. Les tomates sont également souvent cultivées dans votre propre jardin. Certaines années, la récolte est même si importante qu'il n'est même pas possible de traiter ou de manger les fruits en même temps.

Vous pouvez stocker vos tomates à la maison, mais il y a quelques points importants à garder à l'esprit. Si les tomates sont mal stockées, elles perdent rapidement leur arôme.

Conservez les tomates correctement

➤ Ne conservez pas les tomates au réfrigérateur

Vous pouvez facilement stocker de nombreux types de légumes dans le réfrigérateur, certains doivent même être stockés dans un endroit frais. Cependant, cela ne s'applique pas aux tomates, pour elles, le réfrigérateur n'est pas le bon endroit pour les stocker.

Si vous avez vraiment acheté ou récolté trop de tomates, le réfrigérateur peut servir de solution temporaire dans des cas exceptionnels. Cependant, vous devez ensuite retirer les tomates du réfrigérateur deux jours avant l'utilisation prévue. Vous pouvez ensuite développer pleinement votre goût jusqu'à ce que vous le mangiez.

➤ Conseils pour le stockage correct des tomates

Le réfrigérateur n'est utilisé que comme solution en cas d'urgence. Sinon, les tomates sont faciles conservé à température ambiante.

"Astuce 1: Retirez toujours les tomates de l'emballage immédiatement après l'achat. Vous commenceriez rapidement à mouler sous le film. Il ne suffit pas de retirer simplement le film protecteur. Les tomates doivent également être retirées du bac en plastique afin qu'elles puissent respirer.

"Astuce 2: Lavez les tomates juste avant de les manger. Sinon, ils se ratatineront et ne seront plus aussi savoureux qu'auparavant.

"Astuce 3: Il est préférable de mettre les tomates dans un panier ou dans un bol et de les placer dans un endroit aéré, sec et légèrement plus sombre dans la cuisine.

"Astuce 4: Assurez-vous que les tomates ne sont jamais empilées les unes sur les autres dans le bol. Il vaut mieux qu'ils soient étalés à plat.

"Astuce 5: Vous pouvez obtenir une durée de conservation plus longue si vous n'enlevez pas le vert des tomates de vigne.

"Astuce 6: Conservez vos tomates séparément des autres types de fruits et légumes. Les tomates libèrent l'éthylène gazeux, qui peut se gâter plus rapidement avec d'autres fruits et légumes.

"Astuce 7: Vous pouvez conserver les tomates jusqu'à une semaine sans perdre leur qualité et leur goût. Si les tomates ne sont pas encore complètement mûres, vous pouvez les placer dans un endroit ensoleillé afin qu'elles puissent ajouter quelque chose afterripen peut. Le rebord de la fenêtre serait idéal à cet effet.

"Astuce 8: Ne mangez des tomates que lorsqu'elles sont absolument mûres. Les tomates vertes contiennent de la solanine toxique, qui en grande quantité peut même être mortelle.

Vidéo: Conserves maison : Comment stériliser des bocaux au four ? (Octobre 2020).

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