Herbes

Couper la mélisse et stimuler la croissance

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La mélisse est une herbe facile d'entretien qui est également utilisée dans la cuisine. Avant l'hiver, vous devez couper la mélisse.

© Backpackzio - Fotolia.com La mélisse (Melissa officinalis) est l'une des cultures les plus populaires en Allemagne - ce qui n'est pas étonnant que la plante soit facile à planter, à entretenir, à multiplier et à couper. Une fois que la plante se sent à l'aise, elle fournit de nombreuses feuilles de mélisse qui peuvent être utilisées pour la cuisson mais aussi comme remède. En même temps, cela fait peu de travail pour le jardinier, ce qui est également perceptible lorsque la plante est coupée. Néanmoins, vous ne devez pas couper et couper la mélisse sans discernement - car certaines procédures garantissent que la plante et la récolte sont saines. Nous expliquons ci-dessous ce que vous devez considérer lors de la coupe de la mélisse.

Faits intéressants sur la mélisse

La mélisse se trouve en fait à l'origine dans le sud de l'Europe, et cela sous une forme sauvage. La plante herbacée peut atteindre un mètre de haut, se propage rapidement et atteint souvent 20 ans lorsqu'elle est dans un endroit idéal. Un emplacement de plantation ensoleillé est préféré afin que la plante puisse bien se propager et que les feuilles soient richement formées. Dans les meilleures conditions, les feuilles de mélisse peuvent être récoltées plusieurs fois par an afin de constituer un bon approvisionnement. Il est important que la mélisse ait un emplacement protégé. Sinon, il peut être semé directement dans le jardin, y être planté comme jeune plante ou conservé en pot sur la terrasse ou le balcon. Fondamentalement, les jardiniers n'ont pas à couper la mélisse si elle vit dans le jardin et y prospère - mais une certaine coupe ne peut pas nuire à certaines fins.

Mélisse - feuilles coupées

Si nécessaire, les feuilles de mélisse peuvent être récoltées toute l'année. Si vous en avez besoin frais, vous pouvez couper les feuilles individuelles sur leurs tiges afin qu'elles soient au mieux coupées deux à trois centimètres sous la feuille et puissent germer à nouveau. Lorsqu'elles sont fraîches, les feuilles développent leur arôme en termes de parfum et de goût, c'est pourquoi les jardiniers préfèrent cette forme de récolte pendant la majeure partie de l'année.

Si vous souhaitez extraire des huiles essentielles de la feuille cicatrisante et au bon goût de la plante, vous devez le faire à la fin de l'été si possible, c'est-à-dire ne couper les feuilles qu'à ce moment. En effet, la plante développe une teneur en huile plus élevée que d'habitude par temps sec et à haute température.Si vous souhaitez récolter tout le feuillage, vous devez simplement couper la mélisse une main sous les feuilles supérieures afin qu'elle ait une longueur uniforme apparaît et la mélisse peut développer de nouvelles pousses. Le tout peut être fait environ trois à quatre fois par an, de sorte que beaucoup de mélisse peut être stockée à la maison comme épice ou thé.
© photophonie - Fotolia.com

Couper la mélisse avant l'hiver

Étant donné que la mélisse prend une pause en hiver et que la feuille peut flétrir ou être jetée, il est généralement conseillé de la couper à environ une largeur de main sous la feuille supérieure avant le début de l'hiver. Cela rend la plante plus facile à traverser l'hiver et croît plus uniformément au printemps suivant. Il vaut également la peine de couper la mélisse après le printemps - si vous le souhaitez, vous pouvez également le faire après la floraison de la plante pour la préparer à la riche croissance dans un proche avenir.

Propagation par coupe - est-ce possible?

La mélisse se propage en fait très bien d'elle-même, vous n'avez donc pas à séparer les semis. La propagation peut se faire en semant des graines à volonté, ou à l'aide de la division racinaire. Ici, des parties de la racine et de la plante mère sont retirées du sol et excavées afin que les boutures puissent être plantées ailleurs dans le jardin. Au mieux, cela se fait avec un couteau très tranchant afin d'endommager le moins possible le système racinaire.

Mélisse - avantages et inconvénients

avantagesinconvénients
  • très facile à planter et à entretenir
  • ne doit pas nécessairement être coupé comme plante de jardin
  • en tant que plante en pot, seule la taille est nécessaire en raison de l'énorme croissance
  • préfère le soleil et presque tous les sols riches en nutriments
  • aucune fertilisation nécessaire
  • Peut être utilisé comme plante médicinale
  • souvent utile comme épice ou pour raffiner les aliments et les boissons
  • se propage rapidement et peut se multiplier seul
  • vit jusqu'à 20 ans
  • Plantée dans le jardin, la plante hiberne presque toute seule
  • les feuilles fraîches fournissent un arôme très intense
  • Les feuilles peuvent être séchées et stockées
  • La mélisse poussant dans une casserole doit être couverte et réchauffée avant l'hivernage
  • Malheureusement, la mélisse provoque souvent des maladies et des ravageurs

Comme vous pouvez le voir, la mélisse est un remplisseur de lit idéal pour le jardin, qui non seulement se soigne presque automatiquement et se multiplie, mais a également des propriétés utiles et des utilisations possibles. Que ce soit comme médicament ou dans la nourriture - la mélisse ne doit pas être laissée de côté dans aucun jardin.

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