Vivaces et graminées ornementales

Séchage du gingembre - 2 options présentées

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Que ce soit comme épice, remède ou bonbon: tout le monde devrait avoir du gingembre dans la maison. Nous vous montrons donc ici 2 façons de sécher le gingembre.

Le gingembre est très sain

Le gingembre n'est pas seulement excellent pour affiner les plats asiatiques, c'est aussi un tubercule aux ingrédients cicatrisants. Par exemple, vous pouvez utiliser le thé au gingembre comme remède contre le rhume, et le gingembre peut également aider à lutter contre les rhumatismes. Mais vous ne pouvez pas utiliser un tubercule frais pour cela (conseil de lecture: faire pousser du gingembre - c'est comme ça que c'est fait). Seul le gingembre séché convient à cela.

Maintenant, vous n'avez plus besoin d'aller dans un magasin et de l'acheter immédiatement. Vous pouvez également sécher facilement le gingembre vous-même. Après tout, il y a deux façons de sécher le gingembre: à savoir à l'air ou au four. Une fois qu'il a séché, vous pouvez le conserver longtemps dans un entrepôt sec et le traiter davantage. Après le broyage, le gingembre peut également être utilisé comme épice, par exemple. Le gingembre séché est bien sûr aussi un excellent cadeau fait maison du jardin.

2 façons de sécher le gingembre présentées

➤ Option 1 - Gingembre séché à l'air:

Si vous voulez simplement laisser sécher le gingembre à l'air, vous devez d'abord couper le tubercule en fines tranches. Vous devez ensuite les placer sur du papier absorbant, les tamponner avec quelque chose, puis attendre que les tranches soient sèches.

Il est généralement ennuyeux que le gingembre sèche toujours si rapidement dans l'air. Cependant, vous pouvez désormais profiter de cet aspect négatif.

➤ Option 2 - sécher le gingembre au four:

Bien sûr, le four est beaucoup plus rapide et plus fiable. Dans ce cas, vous pouvez également être absolument sûr que le gingembre ne pourrit pas pendant le séchage. Voici comment procéder:

Étape 1 - Préchauffez le poêle et coupez le gingembre:

Préchauffez le four à 40 degrés. Il est préférable de choisir le réglage de recirculation. En attendant, vous pouvez ensuite couper le tubercule en plusieurs fines tranches.

Étape 2 - Tamponnez le gingembre et placez-le sur du papier sulfurisé:

Avec un torchon, vous devez tamponner un peu les tranches de gingembre. Placer ensuite sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Étape 3 - mettez le gingembre au four:

Nous ne pouvons pas donner une heure exacte pendant combien de temps le gingembre doit sécher dans le four, car cela dépend toujours de l'épaisseur que vous avez coupée des tranches et de la fraîcheur du tubercule. Vous devez donc vérifier toutes les 15 minutes si le liquide s'est complètement échappé du gingembre. Cependant, cela peut prendre un certain temps. Il faut donc un peu de patience.

Si plus de liquide ne sort lorsque vous appuyez sur les vitres, vous pouvez éteindre le four et retirer le gingembre.

Astuce:
De cette façon et blanc, vous pouvez également conserver les tomates, les poivrons, les champignons, les pois et autres légumes.

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